Le pavé de saumon du Jack Saloon

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Le pavé de saumon du Jack Saloon

Par Katia Curadeau

9 Janvier 2018

En plus d’être reconnu pour son ambiance endiablée et son décor unique, le Jack Saloon de la Pyramide ne laisse pas sa place avec son menu totalement décadent! Exécutées à la perfection grâce à une technique antique de cuisson sur charbon de bois d’érable et de chêne rouge,  les grillades de la place vous rendront tout simplement accros! 

Lors de votre prochaine visite, essayez le pavé de saumon laqué d’une sauce bourbon, érable, soya et chipotle,  cuit à l’unilatéral sur une planche de cèdre dans les kamados du Jack Saloon, le tout, accompagné d’une garniture croquante. 

Jack Saloon Pyramide 
2360, chemin Sainte-Foy
418 914-6974
1155, rue de la Chevrotière
418 522-5350
jacksaloon.com
 

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