Coups de coeur du mois

Coups de coeur du mois

Par Maude B. Laverdière

8 Septembre 2014

Tabagie de la place

Depuis 1982, La Tabagie de la place fait partie intégrante de St-Roch. Cette entreprise familiale est dirigée par Roch Girard et François Lebel. Sa vocation de tabagie et sa vaste sélection de magazines ont beaucoup évolué au fil du temps. Les deux propriétaires ont suivi les changements s’opérant dans le quartier et se sont ajustés à leurs différentes clientèles. Avec une passion pour la bière de microbrasserie, des travaux d’agrandissement ont été réalisés au printemps dernier pour permettre l’arrivage de nouveaux produits. On y retrouve les incontournables comme Le Trou du Diable et Dieu du Ciel! ainsi que des plus petits joueurs qui valent le détour. Pour les gourmands, un coin épicerie fine propose des plats, des accompagnements ainsi qu’une très belle diversité de chocolat fin qui prendra de l’expansion avec les mois. Pour les plus matinaux, une variété de neuf cafés moulus sur place vous permettra de bien démarrer votre journée. Vous y serez chaudement accueilli par une très sympathique équipe! 418 529-7524, 699 rue Saint-Joseph est, www.bit.ly/tabagiedelaplace

La Réserve

Claire Villemure a travaillé pendant 15 ans à titre de chef privée sur des yachts dans les Caraïbes. À la recherche d’un nouveau projet, elle s’est associée à son conjoint, Marc Engel, qui se spécialise dans la distribution alimentaire depuis 27 ans pour créer l’épicerie fine La Réserve. Alliant la cuisine, la fromagerie, la charcuterie et l’épicerie, le commerce, situé sur la 3e Avenue dans le quartier Limoilou, donne l’eau à la bouche. On peut y déguster des plats pour emporter tels le Casarecce italien au canard confit, filet mignon de porc, sole aux agrumes et gratin dauphinois, un menu qui varie chaque semaine! L’un des employés de La Réserve, qui est également maitre charcutier, travaille actuellement à l’élaboration de leurs propres produits maison comme les terrines et saucissons. Au niveau du département épicerie, on retrouve plusieurs importations françaises et italiennes et on voyage culinairement également en Espagne, en Grèce et en Allemagne. Avec l’arrivée de l’automne, les propriétaires comptent organiser des dégustations de produits afin de faire découvrir leurs spécialités! 418 914-5061, 994 3e Avenue

L’Art des animaux

C’est suite à l’adoption de son chien Porto et à sa rencontre avec différents éthologues que la passion de Brigitte Tardif envers le comportement des animaux se développa. Ayant eu de mauvaises expériences de dressage avec des éducateurs utilisant des techniques répressives, Mme Tardif décida d’approfondir ses connaissances en suivant une formation en cinq niveaux proposée par l’Alliance Internationale des Intervenants en Comportement animal. Afin de partager ses connaissances, elle décida il y a 5 ans d’ouvrir L’Art des animaux, une boutique spécialisée. Il s’agit d’une vraie mine d’or d’informations et de produits qui visent le bien-être de nos animaux, aussi bien par le corps que par l’esprit. Brigitte mise sur des méthodes de renforcement positif et d’apprentissage par les récompenses. Vous ne retrouverez aucun étrangleur en magasin! Le harnais est prisé et encouragé auprès de tous les chiens. On y retrouve aussi une gamme de nourriture entièrement naturelle, dont celle séchée à froid, ne contenant pas de céréale. Notre coup de cœur de la boutique est la vaste gamme de jeux interactifs pour chien qui ont pour but de stimuler l’intellect et qui apportent une dépense d’énergie considérable. Pour de bons conseils et des produits uniques, rendez-vous à la boutique ou sur le site web de l’entreprise qui propose un blogue très intéressant. 2924, 1 ère Avenue, 418 614-3663, www.artdesanimaux.com

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